墩台山高粱原浆属纯粮酿造不添加外来物质

高粱原浆清香型白酒好喝的原因

这些年来，清香型白酒频频受到人们的追捧，到底是什么原因呢？墩台山白酒告诉你

根据了解：清香型白酒属纯粮酿造，不添加外来物质，不用水降度，更不用任何添加剂，必须用原浆酒勾兑原浆酒，同时清香型白酒富含多种微量元素和生物菌群，其中散发香味的芳香物质达2000多种，适量饮用可以缓解疲劳、舒筋活血、促进身体健康。

清香型白酒的酿造工艺特殊，迥然不同于浓香和酱香等其它香型。一瓶清香酒从原料进厂到产品出厂，至少要经过五年。在这当中，墩台山白酒采用东北上等梗高粱为原料，融入“神井子墩”甘泉圣水，利用清酒一号为糖化发酵剂，清蒸混入工艺，具有典型的北方清香烧酒工艺。在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中，在窖池和空气中庞大的微生物族群的共同作用下，各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。于是，防病治病的可能性也就蕴涵其中了。

人类酿酒的历史约始于距今4～5万年前的旧石器时代“新人”阶段。当时人类有了足以维持基本生活的食物，且又能短期地贮存食物，从而有条件去模仿大自然生物本能的酿酒过程。人类Z早的酿酒活动，只是机械地简单重复大自然的自酿过程。

真正称得上人工酿酒的有目的的生产活动，是在人类进入新石器时代、出现了农业之后开始的。这时，人们有了比较充裕的粮食，尔后又有了制作精细的陶制器皿，这才使得酿酒生产成为可能。根据对出土文物的考证，约在公元前6000年，美索不达米亚地区就已出现雕刻着啤酒制作方法的粘土板。公元前4000年，美索不达米亚地区已用大麦、小麦、蜂蜜等制作了16种啤酒。公元前3000年，该地区已开始用苦味剂酿造啤酒。公元前5000～前3000年,中国仰韶文化时期已出现耕作农具,即出现了农业，这为谷物酿酒提供了可能。《中国史稿》认为，仰韶文化时期是谷物酿酒的“萌芽”期。当时是用蘖(发芽的谷粒)造酒。公元前2800～前2300年的中国龙山文化遗址出土的陶器中,有不少尊、高脚杯、小壶等酒器，反映出酿酒在当时已进入盛行期。中国早期酿造的酒多属于黄酒。